やまの生態＠東京ー＞広島

カレイの調理実習２日目は、ムニエルに挑戦。

なんだか、とっても、おいしそうにできた。
が、食べてみると、味が塩辛い。
ソースが濃かったかと思ったら、身だけでも、しょっぱかったので。
おそらく、焼く前の塩コショウが多かったのかと。
こんなに塩って、浸透するのね。

味付けは失敗したものの、焼き加減は、よかった感じ。
カレイの小骨まで、カリカリに揚がっていて、小骨取り作業をせず、そのままボリボリいけました。